يتكون جسم الانسان من الماء بنسبة 60%، ولذلك
فإنّه يُعدّ مهمّاً جدّاً للحياة؛ حيث إنّه يدخل في جميع وظائف الجسم الحيوية، وهو
متوفر في جميع الخلايا، والأنسجة، والأعضاء في جسم الإنسان، كما أنّه يعمل على
تنظيم حرارة الجسم، ولذلك يجب على الإنسان أن يعوّض الماء الذي يفقده الجسم عن
طريق الهضم، أو التنفس، أو التعرّق، ومن الجدير بالذكر أنّ كميات الماء التي
يحتاجها الإنسان تختلف من شخصٍ إلى آخر، وذلك بالاعتماد على العديد من العوامل،
مثل النشاط البدنيّ للإنسان، أو المناخ الذي يعيش فيه، أو معاناته من أيّ أمراض أو
مشاكل صحيّة أخرى.
نقل العناصر
الغذائية: يعد الماء مكوناً رئيسياً في الدم، إذ يسهل جريان الدم في الجسم لنقل العناصر
الغذائية إلى الخلايا وإزالة الفضلات منها.
الحفاظ على
درجة حرارة الجسم: يعمل الماء على الحفاظ على درجة حرارة الجسم رغم التغيرات الكبيرة
التي تحدث في درجة حرارة البيئة المحيطة.
امتصاص الصدمات:
يساعد الماء في امتصاص الصدمات وحماية الأعضاء والأنسجة.
تحسين نضارة البشرة وترطيب الشعر
المساعدة في انقاص الوزن
الوقاية و الحماية من حصوات الكلي
تطهير الامعاء
يوصي
الأطباء وأخصائيو التغذية الرجل السليم بشرب حوالي 3.7 لتر من الماء يوميًا، بينما
توصي النساء بشرب حوالي 2.7 لتر يوميًا، وبطبيعة الحال يجب الأخذ بعين الاعتبار
ضرورة تناول العديد من المجموعات الغذائية خلال اليوم خاصة الخضار
والفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء