العسل على الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم، مثل الحديد، والزنك،
والكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، وبعض أنواع فيتامين ب، بالإضافة إلى مضادات
الأكسدة. كما أنه خالي من الدهون، والكوليسترول، والصوديوم، وتساعد مكوناته هذه
وخصائصه علي تقديم فوائده المميزة.
يُقلّل العسل من
الالتهاب،
ويُعزّز
الشّفاء، ويُقلّل من حجم النّدبات ويُحفّز تجديد الأنسجة.
كما ثبت أنّ العسل
يُعالِج
الأكزيما
والصّدفيّة والقِشرة.
وفي التهاب القولون،
كان
العسل فعّالً
جدا مثل علاج بريد يزولون
إنّ أدوية علاج
الالتهاب
لها أضرار
خطيرة، مثل الكورتيكوستيرويدات يمنع نموّ النّسيج وتقمع الاستجابة المناعيّة،
والأدوية المضادة للالتهاب غير الستيرويدية ضارّة بالخلايا، وخاصةّ في المعدة.
لكنّ العسل لديه عمل
مضاد
للالتهابات
خالٍ من الآثار الجانبية الضّارة. وتُشير البيانات المُختبريّة التي تمَّ إنشاؤها
حديثاً إلى أنّ العسل قادر على تثبيط الالتهابات وتوليد الأوعية التّالفة بالإضافة
إلى إظهار أنشطة تثبيطٍ فعّالةٍ ضدّ التّفاعلات الالتهابيّة المُتسلسلة..